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Restaurant Carspach | L'auberge Sundgovienne Carspach ...
Jean-Bernard Hermann
Maître Restaurateur
Après avoir obtenu son CAP-BEP à l'école hôtelière de Guebwiller en 1980, Jean-Bernard Hermann fait ses classes auprès de Pierre Gaertner aux « Armes de France » à Ammerschwihr (2 étoiles Michelin) avant de rejoindre comme chef de partie Pierre Roger à « L'Hostellerie de Pont-Sainte-Marie » à Troyes (1 étoile), « L'Auberge de l'Ill » à l'Illhaeusern (3 étoiles), Alain Chapel...
Site :
http://www.auberge-sundgovienne.fr
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Michel Roth — Wikipédia
Biographie[ modifier | modifier le code ]
Apprenti à l'Auberge de la Charrue d'Or à Sarreguemines , il enchaîne les postes à l'Auberge de l'Ill à Illhausern , au Crocodile à Strasbourg (deux tables étoilées d' Alsace ) et chez Ledoyen à Paris.
En 1981, il entre comme premier commis à l' hôtel Ritz , place Vendôme à Paris. En 1992, il y devient chef de cuisine du restaurant l'Espadon....
Date: 2017-10-09 13:35:51
Site :
https://fr.wikipedia.org
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Le BLOG des ETOILES D'ALSACE: Auberge de l'Ill ...
Auberge de l'Ill, informations pratiques
Coordonnées:
2, Rue de Collonges au Mont d'Or
68970 ILLHAEUSERN
Tél: 03 - 89 - 71 - 89 - 00
Mail: aubergedelill@aubergedelill.com
Menu déjeuner: (semaine) 99 EUR (entrée+plat+fromage+dessert, avec 3 choix)
(samedi-dimanche) 121 EUR (même principe + poisson)
Retrouvez le compte rendu épicurien d'un menu déjeuner...
Date: 2017-09-28 18:32:24
Site :
http://blog-etoiles-alsace.blogspot.com
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Ouverture du Restaurant JULIEN BINZ à Ammerschwihr
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Ouverture du Restaurant JULIEN BINZ à Ammerschwihr
Le 16 décembre 2015, Julien Binz ouvre le restaurant JULIEN BINZ, dans le joli village viticole d'Ammerschwihr (68) , situé sur la route des vins d'Alsace à 12 mn de Colmar.
La salle de restaurant permet d'accueillir 35 couverts du mercredi au déjeuner au dimanche soir au dîner. En cuisine, Julien Binz Maître Cuisinier de...
Site :
http://www.julienbinz.com
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Restaurant Gastronomique Alsacien - Hotel de charme ...
Au coeur de Kaysersberg, découvrez notre restaurant gastronomique
64° Le Restaurant
A l'entrée de Kaysersberg, petit village proche de Colmar, découvrez la table du Chambard, restaurant gastronomique en Alsace. Laissez-vous charmer par cette adresse étoilée incontournable, baptisée « 64° Le Restaurant » en 2014 et tenue par la famille Nasti depuis 2000.
Au pied du vignoble et les...
Site :
https://www.lechambard.fr
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Auberge de l’Ill – HAEBERLIN Marc | Chefs d'Alsace
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Cette maison prestigieuse, à jamais associée à la famille HAEBERLIN, est l'une des plus grandes tables de France et ce depuis de nombreuses années. Marc HAEBERLIN est un grand cuisinier doublé d'un homme élégant et charmant. Sa simplicité, sa gentillesse, sont à l'image de toute une...
Site :
http://www.chefs-alsace.fr
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Ancienne douane de Strasbourg — Wikipédia
Pour les articles homonymes, voir Ancienne douane .
Ancienne douane de Strasbourg
L'ancienne douane, façade côté Ill .
Présentation
Contrôle, taxation et stockage de marchandises
Destination actuelle
Localisation sur la carte du Bas-Rhin
Localisation sur la carte de Strasbourg
Localisation sur la carte de France
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L'ancienne douane de Strasbourg...
Date: 2017-10-07 22:19:10
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https://fr.wikipedia.org
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Le Magazine de l'Art de la Haute Gastronomie *** - 3 Étoiles
Cliquer sur la photo pour agrandir la couverture ou le sommaire.
Pierre Meneau
Le digne descendant
LE FILS DE MARC MENEAU S'EST FAIT UN PRÉNOM EN OUVRANT IL Y A CINQ ANS SON RESTAURANT À PARIS, CROM'EXQUIS.
Pierre Meneau est un drôlede loustic. Il ne fait riencomme les autres. Le fils de Marc Meneau, ancien chef troisétoiles de L'Espérance à Saint-Pèresous-Vézelay, a d'abord tourné le...
Date: 2017-10-08 08:04:18
Site :
http://3etoilesmagazine.fr
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Restaurant Le Quai 21 à Colmar en Alsace
Le restaurant Quai 21 est situé dans un quartier privilégié en plein centre historique de la Petite Venise, au bord du Quai de la Poissonnerie juste à côté du Marché couvert.
La déco est un mariage de pierres apparentes, boiseries, mobilier contemporain et touches de bleu nuit. Le restaurant dispose de 2 salles avec un environnement différent, ainsi qu'une terrasse à l'étage pour un...
Site :
https://www.restaurant-quai21.fr
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Les chuchotis du lundi - Le blog de Gilles Pudlowski
Elisabeth et Gilles Epie © GP
Elisabeth et Gilles Epié avaient fait du Citrus-Etoile , rue Arsène-Houssaye, leur maison gourmande proche de l'Etoile, après leurs années californiennes. Voilà qu'ils viennent de vendre à Jean Hurstel, l'ex chef exécutif du Péninsula, qui depuis quelques mois, en compagnie de son frère, financier dans la City, cherchait la maison de ses rêves. Tandis...
Date: 2017-10-09 23:42:24
Site :
http://www.gillespudlowski.com
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Restaurant gastronomique Westhouse › La Cour des Moineaux
Rosbif
Votre restaurant gastronomique à Westhouse
Vous aimez la gastronomie alsacienne traditionnelle ? Découvrez vite le restaurant gastronomique à Westhouse La Cour des Moineaux dans le Bas-Rhin.
La Cour des Moineaux s'est refait une nouvelle jeunesse ! Situé au carrefour des deux routes principales qui se croisent au centre du village de Westhouse, le restaurant bien connu des entreprises de la région est également apprécié des amateurs de cuisine...
Site :
http://www.lacourdesmoineaux.fr
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Restaurant Esprit Terroir - Cuisine créative du terroir à ...
Restaurant
Cuisine créative du terroir
Le restaurant Esprit Terroir est situé quai Finkwiller en face de la caserne des pompiers, a été repris en mai 2014 par Sarah et Joël Philipps.
Issus de grandes institutions de la région, "Le Cerf" à Marlenheim, "L'auberge de l'Ill" à Illhaeusern, ils quittent la région pour parfaire leur parcours chez Catherine et Romuald Fassenet (Meilleur Ouvrier...
Site :
http://www.esprit-terroir.fr
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Hôtel Restaurant Gastronomique - Jungholtz | Alsace | Les ...
Soirée AMIS DES VIOLETTES du JEUDI 05 OCTOBRE 2017
"A la découverte de l'Italie"
Animée par : ELISE, 29ans
Chanteuse professionnelle et également auteur-compositrice. Grand standards musicaux : pop, rock, varièté et jazz.
Tous les premiers jeudis du mois, l'Hôtel & Spa Les Violettes**** vous propose une soirée placée sous le signe de la convivialité.
Elle comprend le cocktail dinatoire et le repas thématique (boissons comprises) avec l'ambiance musicale, au tarif de 79 euros par personne.
Ces jours-là, vous pourrez bénéficier d'un tarif préférentiel sur le séjour dans notre hôtel 4...
Site :
https://www.les-violettes.com
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