Restaurant Carspach | L'auberge Sundgovienne Carspach ...

Jean-Bernard Hermann

Maître Restaurateur

Après avoir obtenu son CAP-BEP à l'école hôtelière de Guebwiller en 1980, Jean-Bernard Hermann fait ses classes auprès de Pierre Gaertner aux « Armes de France » à Ammerschwihr (2 étoiles Michelin) avant de rejoindre comme chef de partie Pierre Roger à « L'Hostellerie de Pont-Sainte-Marie » à Troyes (1 étoile), « L'Auberge de l'Ill » à l'Illhaeusern (3 étoiles), Alain Chapel...

Lire la suite


Site : http://www.auberge-sundgovienne.fr

Thèmes liés : restaurant auberge de l'ill illhaeusern / restaurant l'auberge de l'ill illhaeusern / restaurant auberge de l'etoile / restaurant auberge de l etoile / illhaeusern l'auberge de l'ill menu degustation

Michel Roth — Wikipédia

Biographie[ modifier | modifier le code ]

Apprenti à l'Auberge de la Charrue d'Or à Sarreguemines , il enchaîne les postes à l'Auberge de l'Ill à Illhausern , au Crocodile à Strasbourg (deux tables étoilées d' Alsace ) et chez Ledoyen à Paris.

En 1981, il entre comme premier commis à l' hôtel Ritz , place Vendôme à Paris. En 1992, il y devient chef de cuisine du restaurant l'Espadon....

Lire la suite

Date: 2017-10-09 13:35:51
Site : https://fr.wikipedia.org

Thèmes liés : restaurant auberge de l ill illhausern / auberge de l'ill etoile d'alsace / restaurant gastronomique auberge de l'ill / restaurant auberge de l'ill carte / restaurant l'auberge de l'ill alsace

Le BLOG des ETOILES D'ALSACE: Auberge de l'Ill ...

Auberge de l'Ill, informations pratiques

Coordonnées:

2, Rue de Collonges au Mont d'Or

68970 ILLHAEUSERN

Tél: 03 - 89 - 71 - 89 - 00

Mail: aubergedelill@aubergedelill.com

Menu déjeuner: (semaine) 99 EUR (entrée+plat+fromage+dessert, avec 3 choix)

                       (samedi-dimanche) 121 EUR (même principe + poisson) 

Retrouvez le compte rendu épicurien d'un menu déjeuner...

Lire la suite

Date: 2017-09-28 18:32:24
Site : http://blog-etoiles-alsace.blogspot.com

Thèmes liés : auberge de l'ill etoile d'alsace / formule jeune auberge de l'ill alsace / restaurant l'auberge de l'ill alsace / restaurant auberge de l'ill alsace / auberge de l'ill alsace

Ouverture du Restaurant JULIEN BINZ à Ammerschwihr

 Partager

Ouverture du Restaurant JULIEN BINZ à Ammerschwihr

Le 16 décembre 2015, Julien Binz ouvre le restaurant JULIEN BINZ, dans le joli village viticole d'Ammerschwihr (68) , situé sur la route des vins d'Alsace à 12 mn de Colmar.

La salle de restaurant permet d'accueillir 35 couverts du mercredi au déjeuner au dimanche soir au dîner. En cuisine, Julien Binz Maître Cuisinier de...

Lire la suite


Site : http://www.julienbinz.com

Thèmes liés : auberge de l'ill etoile d'alsace / auberge de l'ill illhaeusern carte des vins / hotel restaurant illhaeusern auberge de l'ill / restaurant auberge de l'ill illhaeusern 68 / restaurant auberge de l'ill illhaeusern

Restaurant Gastronomique Alsacien - Hotel de charme ...

Au coeur de Kaysersberg, découvrez notre restaurant gastronomique

64° Le Restaurant

A l'entrée de Kaysersberg, petit village proche de Colmar, découvrez la table du Chambard, restaurant gastronomique en Alsace. Laissez-vous charmer par cette adresse étoilée incontournable, baptisée « 64° Le Restaurant » en 2014 et tenue par la famille Nasti depuis 2000.

Au pied du vignoble et les...

Lire la suite


Site : https://www.lechambard.fr

Thèmes liés : restaurant gastronomique auberge de l'ill / restaurant l'auberge de l'ill alsace / restaurant auberge de l'ill alsace / restaurant auberge de l'ill carte / menu restaurant auberge de l'ill

Auberge de l’Ill – HAEBERLIN Marc | Chefs d'Alsace

Votre message a été envoyé. Merci !

Merci de remplir tous les champs.

Cette maison prestigieuse, à jamais associée à la famille HAEBERLIN, est l'une des plus grandes tables de France et ce depuis de nombreuses années. Marc HAEBERLIN est un grand cuisinier doublé d'un homme élégant et charmant. Sa simplicité, sa gentillesse, sont à l'image de toute une...

Lire la suite


Site : http://www.chefs-alsace.fr

Thèmes liés : restaurant l'auberge de l'ill alsace / restaurant auberge de l'ill alsace / auberge de l'ill alsace / restaurant auberge de l'ill carte / auberge de l'ill france

Ancienne douane de Strasbourg — Wikipédia

Pour les articles homonymes, voir Ancienne douane .

Ancienne douane de Strasbourg

L'ancienne douane, façade côté Ill .

Présentation

Contrôle, taxation et stockage de marchandises

Destination actuelle

Localisation sur la carte du Bas-Rhin

Localisation sur la carte de Strasbourg

Localisation sur la carte de France

modifier - modifier le code - modifier Wikidata

L'ancienne douane de Strasbourg...

Lire la suite

Date: 2017-10-07 22:19:10
Site : https://fr.wikipedia.org

Thèmes liés : restaurant auberge de l'ill carte / restaurant a l'auberge de l'ill / auberge de l'ill restaurant / restaurant auberge de l ill / restaurant l auberge de l ill

Le Magazine de l'Art de la Haute Gastronomie *** - 3 Étoiles

Cliquer sur la photo pour agrandir la couverture ou le sommaire.

Pierre Meneau

Le digne descendant

LE FILS DE MARC MENEAU S'EST FAIT UN PRÉNOM EN OUVRANT IL Y A CINQ ANS SON RESTAURANT À PARIS, CROM'EXQUIS.

Pierre Meneau est un drôlede loustic. Il ne fait riencomme les autres. Le fils de Marc Meneau, ancien chef troisétoiles de L'Espérance à Saint-Pèresous-Vézelay, a d'abord tourné le...

Lire la suite

Date: 2017-10-08 08:04:18
Site : http://3etoilesmagazine.fr

Thèmes liés : auberge de l'ill etoile d'alsace / restaurant gastronomique auberge de l'ill / restaurant auberge de l'etoile / restaurant auberge de l etoile / l'auberge restaurant paris

Restaurant Le Quai 21 à Colmar en Alsace

Le restaurant Quai 21 est situé dans un quartier privilégié en plein centre historique de la Petite Venise, au bord du Quai de la Poissonnerie juste à côté du Marché couvert.

La déco est un mariage de pierres apparentes, boiseries, mobilier contemporain et touches de bleu nuit. Le restaurant dispose de 2 salles avec un environnement différent, ainsi qu'une terrasse à l'étage pour un...

Lire la suite


Site : https://www.restaurant-quai21.fr

Thèmes liés : auberge de l'ill illhaeusern france / auberge de l'ill illhaeusern carte des vins / restaurant auberge de l'ill illhaeusern / restaurant l'auberge de l'ill illhaeusern / auberge de l'ill illhaeusern menu

Les chuchotis du lundi - Le blog de Gilles Pudlowski

Elisabeth et Gilles Epie © GP

Elisabeth et Gilles Epié avaient fait du Citrus-Etoile , rue Arsène-Houssaye, leur maison gourmande proche de l'Etoile, après leurs années californiennes. Voilà qu'ils viennent de vendre à Jean Hurstel, l'ex chef exécutif du Péninsula, qui depuis quelques mois, en compagnie de son frère, financier dans la City, cherchait la maison de ses rêves. Tandis...

Lire la suite

Date: 2017-10-09 23:42:24
Site : http://www.gillespudlowski.com

Thèmes liés : auberge de l'ill etoile d'alsace / restaurant l'auberge de l'ill alsace / restaurant auberge de l'ill alsace / auberge de l'ill alsace / restaurant auberge de l'etoile

Restaurant gastronomique Westhouse › La Cour des Moineaux

Rosbif

Votre restaurant gastronomique à Westhouse

Vous aimez la gastronomie alsacienne traditionnelle ? Découvrez vite le restaurant gastronomique à Westhouse La Cour des Moineaux dans le Bas-Rhin.

La Cour des Moineaux s'est refait une nouvelle jeunesse ! Situé au carrefour des deux routes principales qui se croisent au centre du village de Westhouse, le restaurant bien connu des entreprises de la région est également apprécié des amateurs de cuisine...

Lire la suite


Site : http://www.lacourdesmoineaux.fr

Thèmes liés : restaurant gastronomique auberge de l'ill / restaurant auberge de l'ill carte / restaurant l'auberge de l'ill alsace / restaurant a l'auberge de l'ill / restaurant auberge de l'ill alsace

Restaurant Esprit Terroir - Cuisine créative du terroir à ...

Restaurant

Cuisine créative du terroir

Le restaurant Esprit Terroir est situé quai Finkwiller en face de la caserne des pompiers, a été repris en mai 2014 par Sarah et Joël Philipps.

Issus de grandes institutions de la région, "Le Cerf" à Marlenheim, "L'auberge de l'Ill" à Illhaeusern, ils quittent la région pour parfaire leur parcours chez Catherine et Romuald Fassenet (Meilleur Ouvrier...

Lire la suite


Site : http://www.esprit-terroir.fr

Thèmes liés : auberge de l'ill illhaeusern alsace / auberge de l'ill illhaeusern carte / auberge de l'ill illhaeusern france / restaurant auberge de l'ill illhaeusern / auberge de l'ill illhaeusern

Hôtel Restaurant Gastronomique - Jungholtz | Alsace | Les ...

Soirée AMIS DES VIOLETTES du JEUDI 05 OCTOBRE 2017

"A la découverte de l'Italie"

  Animée par : ELISE, 29ans

  Chanteuse professionnelle et également auteur-compositrice. Grand standards musicaux : pop, rock, varièté et jazz.

Tous les premiers jeudis du mois, l'Hôtel & Spa Les Violettes**** vous propose une soirée placée sous le signe de la convivialité.

Elle comprend le cocktail dinatoire et le repas thématique (boissons comprises) avec l'ambiance musicale, au tarif de 79 euros par personne.

Ces jours-là, vous pourrez bénéficier d'un tarif préférentiel sur le séjour dans notre hôtel 4...

Lire la suite


Site : https://www.les-violettes.com

Thèmes liés : auberge de l'ill etoile d'alsace / restaurant l'auberge de l'ill alsace / restaurant auberge de l'ill alsace / restaurant gastronomique auberge de l'ill / auberge de l'ill alsace