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A Illhaeusern, la famille Haeberlin fête ses 50 ans de ...
Culture - Loisirs
A Illhaeusern, la famille Haeberlin fête ses 50 ans de trois étoiles
Par Céline Rousseau et Patrick Genthon , France Bleu Alsace et France Bleu Elsass lundi 11 septembre 2017 à 18:15
Marc Haeberlin, le chef de l'Auberge de l'Ill. © Radio France - Patrick Genthon
L'Auberge de l'Ill à Illhaeusern (Haut-Rhin) célèbre...
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https://www.francebleu.fr
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Maison Lameloise à Chagny, meilleur restaurant ...
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Bourgogne - Gastronomie Maison Lameloise à Chagny, meilleur restaurant gastronomique selon Tripadvisor
L'institution bourguignonne constitue le nec plus ultra en matière de restaurants gastronomiques pour la communauté des voyageurs de TripAdvisor, qui publie mardi 18 octobre le palmarès des Traveler's Choice Restaurants 2016.
Le 19/10/2016 à...
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http://www.bienpublic.com
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La Nouvelle Auberge de l’Ill ; «Une évolution, pas de ...
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La Nouvelle Auberge de l'Ill ; «Une évolution, pas de révolution»
Mars 2017, la réouverture de la mythique Auberge de l'Ill à Illhaeusern (68) qui vient de fêter ses 50 ans de 3* Michelin, était très attendue. En effet, des travaux d'embellissement et de restructuration ont été accomplis, modifiant également l'entrée du restaurant. L'auteur Patrick Jouin a toute la...
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http://www.julienbinz.com
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Formule Jeunes : la gastronomie pour les moins de 35 ans ...
L'Ami Hebdo Aucun commentaire auberge de l'ill , étoiles d'alsace , formule jeune , gastronomie
Le succès est au rendez-vous chaque année. Destinée aux moins de 35 ans la Formule Jeunes promet une découverte de la gastronomie à prix doux. Initiée par les Étoiles d'Alsace que préside Hubert Maetz, cette opération séduction des papilles se déroule du 1er novembre 2014 au 30 avril...
Site :
http://www.ami-hebdo.com
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Restaurant Carspach | L'auberge Sundgovienne Carspach ...
Jean-Bernard Hermann
Maître Restaurateur
Après avoir obtenu son CAP-BEP à l'école hôtelière de Guebwiller en 1980, Jean-Bernard Hermann fait ses classes auprès de Pierre Gaertner aux « Armes de France » à Ammerschwihr (2 étoiles Michelin) avant de rejoindre comme chef de partie Pierre Roger à « L'Hostellerie de Pont-Sainte-Marie » à Troyes (1 étoile), « L'Auberge de l'Ill » à l'Illhaeusern (3 étoiles), Alain Chapel...
Site :
http://www.auberge-sundgovienne.fr
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Ouverture du Restaurant JULIEN BINZ à Ammerschwihr
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Ouverture du Restaurant JULIEN BINZ à Ammerschwihr
Le 16 décembre 2015, Julien Binz ouvre le restaurant JULIEN BINZ, dans le joli village viticole d'Ammerschwihr (68) , situé sur la route des vins d'Alsace à 12 mn de Colmar.
La salle de restaurant permet d'accueillir 35 couverts du mercredi au déjeuner au dimanche soir au dîner. En cuisine, Julien Binz Maître Cuisinier de...
Site :
http://www.julienbinz.com
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Restaurant Le Quai 21 à Colmar en Alsace
Le restaurant Quai 21 est situé dans un quartier privilégié en plein centre historique de la Petite Venise, au bord du Quai de la Poissonnerie juste à côté du Marché couvert.
La déco est un mariage de pierres apparentes, boiseries, mobilier contemporain et touches de bleu nuit. Le restaurant dispose de 2 salles avec un environnement différent, ainsi qu'une terrasse à l'étage pour un...
Site :
https://www.restaurant-quai21.fr
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Foire aux vins de Colmar, Jean -Yves Schillinger et ...
Lundi 31 juillet 2017, la Foire aux Vins de Colmar (68) a réuni 2 chefs étoilés pour des cook-shows en duo sous l'animation de Nicolas Rieffel. Jean-Yves Schillinger, chef 2* au restaurant JY'S à Colmar (68) était escorté de Delphine Wespiser, Miss France 2012, tandis que Marc Haeberlin, chef 3* à l'Auberge de l'Ill à Illhaeusern (68) avait pour commis (comique) l'humoriste...
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http://www.julienbinz.com
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Restaurant Esprit Terroir - Cuisine créative du terroir à ...
Restaurant
Cuisine créative du terroir
Le restaurant Esprit Terroir est situé quai Finkwiller en face de la caserne des pompiers, a été repris en mai 2014 par Sarah et Joël Philipps.
Issus de grandes institutions de la région, "Le Cerf" à Marlenheim, "L'auberge de l'Ill" à Illhaeusern, ils quittent la région pour parfaire leur parcours chez Catherine et Romuald Fassenet (Meilleur Ouvrier...
Site :
http://www.esprit-terroir.fr
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10 choses à faire au mois de septembre 2017 | AD
En prendre plein les yeux
Irving Penn au Grand Palais
Irving Penn aurait eu 100 ans cette année. Et l'exposition-anniversaire du photographe, qui a eu lieu à New York ce printemps, arrive à Paris cet automne. Soit plus de 70 ans de carrière sur ses 92 de vie (il est mort en 2009) durant lesquels il a réalisé des portraits - de Picasso à Kate Moss -, des photos de mode, des natures mortes...
Site :
http://www.admagazine.fr
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