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Restaurant Carspach | L'auberge Sundgovienne Carspach ...
Jean-Bernard Hermann
Maître Restaurateur
Après avoir obtenu son CAP-BEP à l'école hôtelière de Guebwiller en 1980, Jean-Bernard Hermann fait ses classes auprès de Pierre Gaertner aux « Armes de France » à Ammerschwihr (2 étoiles Michelin) avant de rejoindre comme chef de partie Pierre Roger à « L'Hostellerie de Pont-Sainte-Marie » à Troyes (1 étoile), « L'Auberge de l'Ill » à l'Illhaeusern (3 étoiles), Alain Chapel...
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Restaurant Altkirch | L'auberge Sundgovienne Carspach - Menus
Plateau des fromages (suppl. 5.50 EUR)
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La Torche aux Marrons en Mont Blanc
Coque au chocolat, meringue et chantilly vanillée,
Confiture d'églantine et vermicelles aux marrons
Menu « Envie »
Ce menu est servi pour l'ensemble de la table
Foie gras de Canard préparé par nos...
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