Jean-Christophe Ansanay-Alex

Jean-Christophe Ansanay-Alex, chef doublement étoilé à Lyon (Île Barbe) nous parle des projets gourmands de son restaurant l'Auberge de l'Île pour 2011.

Il est interrogé par Michel Godet, rédacteur en chef de Lyon Saveurs

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Par : michel jp Godet

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Restaurant Paris Bleu - Shanghai

Le chef Jean-Christophe Ansanay-Alex réalise les cartes du nouveau restaurant Paris Bleu, qui a ouvert ses portes à Shanghai en mars 2016. Une nouvelle aventure qui commence pour le chef de l'Auberge de l'Ile Barbe, à Lyon !

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Par : Auberge de l'Ile

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