L'Auberge du Cheval Blanc

L'Auberge du Cheval Blanc, dans le joli petit village de Jossigny en Seine et Marne, aux portes de Paris, est un petit coin de terroir dont l'authenticité est farouchement défendue par son chef, Marc LABOUREL, Garde et Prévôt de la Guilde des Fromagers et Chevalier de la Confrérie des compagnons du Brie de Meaux,

qui a longtemps dirigé la cuisine du célèbre restaurant de la maison Androuët à Paris.

Dans un décor rappelant une grande et chaleureuse maison de campagne familiale,

Marc...

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Par : Fatima Ribeiro

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